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Elaboré à partir de filet de porc sélectionné par nos bouchers.
C'est un produit charcutier prisé pour sa texture tendre et sa saveur délicatement fumée qui en font un choix idéal pour divers plats. Issu du filet de porc, une coupe maigre et tendre du cochon, ce produit subit un processus de préparation minutieux qui lui confère son goût unique.
Il est salé au sel sec, ensuite suspendu et fumé lentement à la sciure de résineux du Haut-Doubs dans notre Tuyé. Il est séché pendant plusieurs semaines.
Dégustez-le à l'apéritif coupé en fines tranches, ou encore sur un plateau de charcuterie pour accompagner votre raclette ou votre Mont d'Or Chaud.
Fabriqué par le Tuyé du Papy Gaby.
Viande de porc
Sel
Dextrose
Plantes aromatiques
Arômes naturels
Conservateurs : Nitrite de sodium (E250)
