Nous sommes actuellement fermés, mais nous revenons aujourd'hui à 09:00.
Mon panier

Ajoutez 126,20  dans votre panier afin de bénéficier de la livraison gratuite !Frais de port offert !

Article ajouté Article mis à jour Article supprimé Produit en rupture de stock Vous avez entré une mauvaise valeur

Sous-total : 23,80 

Voir le panierCommander Continue Shopping

Contact

Filet de palette cuite (700 gr)

14,90  TTC
21,29  TTC / kg

Filet de palette cuite
Filet de palette cuite

14,90  TTC
21,29  TTC / kg

- +

Filet de palette cuite (700 gr)

Description

La palette est une pièce de l'épaule de porc sélectionnée par nos bouchers. Elle est désossée pour ne garder que le filet.
Salée au sel sec pendant plusieurs heures, elle est ensuite suspendue et fumée lentement à la sciure de résineux dans notre tuyé. Cuite dans le sachet avec son jus afin d'être pasteurisée.
A consommer froid : Retirer la palette du sachet, enlever la gelée. Découper la viande.
A consommer chaud : Plonger le sachet fermé dans de l'eau bien chaude et laisser mijoter 1h.
Fabriquée par le Tuyé du Papy Gaby

Ingrédients

Viande de porc

Sel

Dextrose

Stabilisant : E451i

Antioxydants : E316 et E301

Arômes naturels

Conservateur : E250

Poids : 0.7
Origine : Viande de porc (origine France)
Emballage : Sous-vide
Temps de cuisson : À consommer froid ou chaud
Conservation : Entre +0°C et +4°C
Valeur énérgétique : Energie : 178 kJ soit 743 Kcal
Matières grasses : 11,2g, Dont acides gras saturés : 4,41g
Glucides : 0,38g, Dont sucres : 0,38g
Protéines : 18,9g
Sel : 3,4g
chevron-down