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Saucisse de Montbéliard façon rougail

55 mins
4 pers.
Difficile
€€

Ingrédients

  • 4 saucisses de Montbéliard
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à café d’épices massale
  • 1 boite de tomates en dés
  • ½ jus de citron vert
  • 1 piment oiseau (facultatif)

Préparation

Étape 1 : Mettre les 4 saucisses de Montbéliard dans une casserole d’eau froide. Chauffer jusqu’à ébullition et cuire 10 minutes.

Étape 2 : Sortir les saucisses.

Étape 3 : Couper les saucisses en rondelles.

Étape 4 : Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, faire griller les rondelles de saucisse de Montbéliard.

Étape 5 : Dans la même poêle, faire revenir l’oignon et l’ail pressé. Ajouter les épices et les rondelles de saucisse de Montbéliard. Remuer.

Étape 6 : Ajouter la boite de tomates et le ½ jus de citron vert. Ajouter le piment oiseau (facultatif). Laisser mijoter 20 minutes.

Étape 7 : Dresser et server avec des röstis ou du riz.

Prêt à déguster !

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