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Langue de bœuf fumée au beurre à l’ail

55 mins
8 pers.
Difficile
€€

Ingrédients

  • 1 langue de bœuf
  • Ail écrasé fumée cuite du Tuyé du Papy Gaby
  • 80g de beurre pas froid
  • ½ bouquet de persil haché
  • 2 gousses d’ail
  • Sel et poivre

Préparation

Étape 1 : Plonger la Saucisse de Morteau dans l’eau froide. Laisser cuire 40 minutes à partir du moment où l’eau commence Préchauffer votre four à 180°c. Dans un bol, mettre le beurre, le persil haché, l’ail écrasé le sel et le poivre.

Étape 2 : Bien mélanger avec une fourchette.

Étape 3 : Trancher la langue de bœuf préalablement rincée à l’eau claire.

Étape 4 : Disposer dans un plat à gratin des tranches de langue tartinées au beurre à l’ail.

Étape 5: Enfourner le plat pour 15 minutes.

Prêt à déguster !

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