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25,20 € TTC22,91 € TTC / kg
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La palette est une pièce de l'épaule de porc sélectionnée par nos bouchers. Elle est désossée pour ne garder que le filet.
Salée au sel sec pendant plusieurs heures, elle est ensuite suspendue et fumée lentement à la sciure de résineux dans notre tuyé. Cuite dans le sachet avec son jus afin d'être pasteurisée.
A consommer froid : Retirer la palette du sachet, enlever la gelée. Découper la viande.
A consommer chaud : Plonger le sachet fermé dans de l'eau bien chaude et laisser mijoter 1h.
Fabriquée par le Tuyé du Papy Gaby
Viande de porc
Sel
Dextrose
Stabilisant : E451i
Antioxydants : E316 et E301
Arômes naturels
Conservateur : E250
À partir de 10,00 € TTC
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