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À partir de 12,50 € TTC
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Le bresi est fabriqué à partir de gîte de boeuf. Les morceaux sont salés au sel sec et peuvent être frottés d'aromates comme le thym, le laurier...Ils sont ensuite fumés à la sciure de résineux pendant une semaine puis séchés dans notre tuyé pendant un mois. Cette méthode de fabrication donne à la chair du bresi sa couleur rouge foncée, sa dureté et de puissants arômes.
Fabriqué par le Tuyé du Papy Gaby
Viande de bœuf
Sel
Dextrose
Plantes aromatiques
Arômes naturels
Conservateur : Nitrite de sodium (E250)
À partir de 8,25 € TTC
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