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Der Bresi wird aus Rinderhaxe hergestellt. Die Stücke werden mit Trockensalz gesalzen und können mit Gewürzen wie Thymian, Lorbeerblättern usw. eingerieben werden. Anschließend werden sie eine Woche lang mit Nadelholzsägemehl geräuchert und dann einen Monat lang in unserem Räucherofen getrocknet. Diese Herstellungsmethode verleiht dem Fleisch des Bresi seine dunkelrote Farbe, seine Festigkeit und seine kräftigen Aromen.
Hergestellt von „Le Tuyé du Papy Gaby“
Rindfleisch
Salz
Dextrose
Kräuter
Natürliche Aromen
Konservierungsmittel: Natriumnitrit (E 250)
15,50 € inkl. MwSt.
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Dieses Produkt ist in verschiedenen Ausführungen erhältlich. Die Optionen können auf der Produktseite ausgewählt werden.
