Jésus de Morteau IGP (800 g)

Diese Spezialität aus dem Haut-Doubs verfügt seit 2010 über eine g.g.A.
Der „Jésus de Morteau “ g.g.A. wird auf der Grundlage der Morteau-Wurst hergestellt, unterscheidet sich jedoch durch seine größere und unregelmäßigere Form. Die Räucher- und Trocknungszeit ist entsprechend länger. Der Jésus wird aus den besten Fleischstücken und den dicksten Naturdärmen hergestellt. Traditionell war er den Weihnachtsfeiertagen vorbehalten.
Einfach zuzubereiten, genießen Sie ihn warm oder kalt. Als unverzichtbare Zutat der Küche der Franche-Comté passt er perfekt zu Salaten, Gratins, warmem Mont d'Or und Comté-Eintöpfen oder servieren Sie ihn mit heißen Kartoffeln und Cancoillotte.
Zubereitungstipp: Nach dem Einlegen in kaltes Wasser lassen Sie ihn je nach Gewicht des Jésus 60 bis 90 Minuten in leicht köchelndem Wasser garen.

Hergestellt von „Le Tuyé du Papy Gaby“