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Schritt 1: Die Wurst in einen Topf mit kaltem Wasser geben. Erhitzen, bis das Wasser leicht köchelt, und 30 Minuten kochen lassen. Die Wurst herausnehmen und 10 cl Kochflüssigkeit für die Soße beiseitestellen.
Schritt 2: Die Nudeln al dente kochen und 10 cl Kochwasser beiseitestellen.
Schritt 3: Für die Soße die Butter schmelzen
Schritt 4: Das Mehl hinzufügen, gut verrühren und die Milch sowie den Bratensaft der Wurst hinzufügen.
Schritt 5: 2/3 des Comté-Käses in die Soße reiben. Beiseitestellen.
Schritt 6: Etwas Nudelkochwasser hinzufügen, falls die Soße zu dickflüssig ist.
Schritt 7: Die Nudeln in eine ofenfeste Form geben.
Schritt 8: Die Wurst in Scheiben schneiden und auf die Nudeln legen.
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