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Entdecken Sie unsere Oliven-Salami, ein traditionelles Rezept, das den vollmundigen Geschmack von hochwertigem Fleisch mit der Frische echter Oliven verbindet. Diese nach handwerklicher Tradition hergestellte Trocken-Salami eignet sich perfekt für Ihren Aperitif, Ihre Wurst- und Käseplatte oder auch als Geschenk. Ohne unnötige Zusatzstoffe bringt sie den natürlichen Geschmack von Fleisch und Oliven besonders gut zur Geltung.
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Wenn die Aromen des Mittelmeers auf das Know-how der traditionellen französischen Wurstherstellung treffen, entsteht ein einzigartiges Produkt: die Olivenwurst. Sie ist eine echte Einladung zu einer geschmacklichen Reise und verbindet die milde Salzigkeit des Schweinefleischs mit der subtilen Frische der Oliven.
Diese Wurst ist zwar noch viel zu wenig bekannt, hat sich aber als fester Bestandteil von Sommer-Apéros, geselligen Wurstplatten oder sogar spontanen Picknicks etabliert.
Unsere Olivenwurst wird nach traditionellen Methoden hergestellt. Jedes Stück wird von Hand geformt und anschließend mehrere Wochen lang auf natürliche Weise gereift, damit sich sein volles Aroma entfalten kann.
Die Olivenwurst ist äußerst vielseitig. Hier sind einige Ideen, wie man sie genießen kann:
🍷 Zu einem leichten Rotwein (z. B. Côtes du Rhône oder Beaujolais)
🧀 Auf einer Vorspeisenplatte, zusammen mit gereiftem Käse und frischem Brot
🥖 Als rustikales Sandwich mit einem Klecks Tapenade und ein paar Rucola-Blättern
🌿 In der Küche: in dünnen Scheiben in einer Quiche oder einer hausgemachten Focaccia
Schweinefleisch
Oliven (7 %)
Salz
Dextrose
Zucker
Paprika
Zwiebeln
Gewürze und Kräuter
Rapsöl
Konservierungsmittel: Kaliumnitrat (E 252)
natürliche Aromen
Milchsäurebakterien
