Geräuchertes Schweinefilet (Speck) 200 g

Elaboré à partir de filet de porc de Franche-Comté IGP sélectionné par nos bouchers.
C'est un produit charcutier prisé pour sa texture tendre et sa saveur délicatement fumée qui en font un choix idéal pour divers plats. Issu du filet de porc, une coupe maigre et tendre du cochon, ce produit subit un processus de préparation minutieux qui lui confère son goût unique.

Er wird mit Trockensalz gesalzen, anschließend aufgehängt und in unserer Räucherkammer langsam mit Nadelholzsägemehl aus dem Haut-Doubs geräuchert. Danach wird er mehrere Wochen lang getrocknet.
Genießen Sie ihn als Aperitif in dünnen Scheiben oder auf einer Wurst- und Schinkenplatte als Beilage zu Ihrem Raclette oder Ihrem warmen Mont d'Or.
Hergestellt im Räucherofen von Papy Gaby.