Geräuchertes Schweinefilet (Speck) 200 g

Hergestellt aus Schweinefilet, das von unseren Metzgern sorgfältig ausgewählt wurde.
Dieses Wurstwarenprodukt wird wegen seiner zarten Konsistenz und seines dezent rauchigen Geschmacks geschätzt, was es zu einer idealen Wahl für verschiedene Gerichte macht. Es wird aus dem Schweinefilet gewonnen, einem mageren und zarten Teilstück des Schweins, und durchläuft einen sorgfältigen Verarbeitungsprozess, der ihm seinen einzigartigen Geschmack verleiht.

Er wird mit Trockensalz gesalzen, anschließend aufgehängt und in unserer Räucherkammer langsam mit Nadelholzsägemehl aus dem Haut-Doubs geräuchert. Danach wird er mehrere Wochen lang getrocknet.
Genießen Sie ihn als Aperitif in dünnen Scheiben oder auf einer Wurst- und Schinkenplatte als Beilage zu Ihrem Raclette oder Ihrem warmen Mont d'Or.
Hergestellt im Räucherofen von Papy Gaby.