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Unser Rohschinken wird aus dem edelsten Teil des Schweins hergestellt. Der traditionelle Schinken wird zugeschnitten, gepökelt, mit zahlreichen Gewürzen wie Koriander, Lorbeer, Pfeffer usw. gewürzt und anschließend mehrere Monate lang getrocknet. Dieser Schinken ist nicht geräuchert.
Hergestellt von „Le Tuyé du Papy Gaby“.
Viande de porc de Franche-Comté IGP
Salz
Zucker
Konservierungsmittel: Kaliumnitrat (E 252)
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