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Die Cancoillotte ist eine Käsespezialität aus der Franche-Comté, die durch Reifung und Schmelzen von „Metton“ hergestellt wird, einem Rohstoff mit von Natur aus geringem Fettgehalt (aus 100 % entrahmter Kuhmilch gewonnener und anschließend gepresster Käsebruch).
Diese Cancoillotte wird aus hochwertigen Zutaten hergestellt. Sie zeichnet sich durch ihren charakteristischen Geschmack und ihre sehr cremige Konsistenz aus, bleibt dabei aber fettarm.
Hergestellt von der Fruitière Guy Rième.
Magermilchquark
Wasser
Butter
Salz
Schmelzsalz (Natriumdi-, tri- oder ollyphosphat) Rosa Knoblauch oder Gelber Wein
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