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Geräucherte Salami aus reinem Schweinefleisch (270 g)

Gewicht:

0,27 kg

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Rinderzunge zum Kochen (1100 g)

Gewicht:

1,1 kg

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25,50 €

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Roher, geräucherter Schweinerücken

Name: Roher, geräucherter Schweinerücken – Le Tuyé du Papy Gaby
Brand: Pökelfleisch
Price: 7.90 EUR
Availability: InStock

7,90 € inkl. MwSt.
19,75 € TTC / kg

Die geräucherte Schweinenackenkeule wird gekocht verzehrt. Die Garzeit beträgt etwa 30 Minuten (pro 500 g) in leicht köchelndem Wasser oder direkt zusammen mit beispielsweise Linsen oder Sauerkraut.

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19,75 € TTC / kg

Roher, geräucherter Schweinerücken

Beschreibung

Die von unseren Metzgern ausgewählte Nackenfilet-Stücke stammen aus dem oberen Teil des Halses und überzeugen durch ihren Geschmack und ihre Zartheit. Man kann daraus einen Braten zubereiten oder schmackhafte Rippchen schneiden.

Der geräucherte Schweinerücken wird wegen seiner zarten Konsistenz und seines feinen Tannenrauchgeschmacks geschätzt. Er wird mehrere Stunden lang mit Trockensalz eingerieben, anschließend aufgehängt und in unserer Räucherkammer langsam über Nadelholzsägemehl geräuchert.