Saucisse de Morteau et saucisse au cumin aux lentilles vertes du jura

Ingrédients

• 1 paquet de lentilles vertes du Jura 500 gr
• 1 Carotte
• 1 poireau
• 1 oignon
• 1 saucisse de Morteau du Tuyé du papy Gaby
• 1 saucisse au cumin
• 1 feuille de laurier

Préparation

Étape 1 : Blanchir les saucisses 15 minutes. Réserver.

Étape 2 : Découper les légumes en petits carrés. Faire revenir les oignons dans l’huile d’olive.

Étape 3 : Ajouter les carottes et les poireaux.

Étape 4 : Laver les lentilles et ajouter les aux légumes. Faire revenir 5 minutes en remuant.

Étape 5 : Ajouter les 2 saucisses. Mouiller avec 1 litre d’eau et ajouter la feuille de laurier.

Étape 6 : Laisser cuire gentiment 25 minutes à découvert.

Dresser et déguster !