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Geräucherter Raclette-Käse

12,74 € inkl. MwSt.
25,48 € TTC / kg

Geräucherter Raclette-Käse INTENSITÄT: Zart und geräuchert HERSTELLUNG: Rohmilch von Kühen aus den Weiden der Franche-Comté. Die traditionelle Herstellung erfolgt in einer Käserei, was für Authentizität, Qualität und Geschmack bürgt.   REIFUNG: Mindestens 60 Tage Reifung in den Kellern von Pontarlier in über 800 Metern Höhe. Vorreifung im warmen Keller, anschließend Reifung im kalten Keller auf Fichtenbrettern, bevor der Käse mit Nadelholz geräuchert wird – ohne Farbstoffe oder Zusatzstoffe.
Geräucherter Raclette-Käse

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Geräucherter Raclette-Käse

Beschreibung

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Seine braune Rinde, die durch das Räuchern mit Nadelholz ihre Farbe erhält, umhüllt einen cremigen, zartschmelzenden und cremigen Teig.

SPÜREN

Mit seinem zart rauchigen Geschmack ist der geräucherte Raclette-Käse beim Schmelzen mild und fruchtig.

PROBIEREN SIE

Auf der Raclette-Platte verleiht sie dem Gericht einen Hauch der Region Haut-Doubs.

Warm als herzhafter Crêpe, Quiche, geräucherter Croque… oder kalt in einem Chicorée-Salat mit Nüssen und Äpfeln

Zutaten

Vollmilch

Salz

Milchsäurebakterien

Lab

Herkunft: Frankreich
Verpackung: Vakuumverpackt
Zubereitungszeit: Sofort verzehrfertig
Lagerung: Bei +2 °C bis +8 °C lagern
Gewicht: 0,500 kg
Preis pro kg: 25,48 € inkl. MwSt.
Energiewert: 1430 kJ / 345 kcal pro 100 g
Fett: 28 g Davon gesättigte Fettsäuren: 19 g
Glucides : < 0,5 g dont sucres 0 g
Eiweiß: 24 g
Salz: 1,6 g

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