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Entdecken Sie unsere Oliven-Salami, ein traditionelles Rezept, das den vollmundigen Geschmack von hochwertigem Fleisch mit der Frische echter Oliven verbindet. Diese nach handwerklicher Tradition hergestellte Trocken-Salami eignet sich perfekt für Ihren Aperitif, Ihre Wurst- und Käseplatte oder auch als Geschenk. Ohne unnötige Zusatzstoffe bringt sie den natürlichen Geschmack von Fleisch und Oliven besonders gut zur Geltung.
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Lorsque les saveurs de la Méditerranée rencontrent le savoir-faire de la charcuterie artisanale française, cela donne un produit unique : le saucisson aux olives. Véritable invitation au voyage gustatif, il marie la douceur salée de la viande de porc franc-comtoise avec la fraîcheur subtile des olives.
Diese Wurst ist zwar noch viel zu wenig bekannt, hat sich aber als fester Bestandteil von Sommer-Apéros, geselligen Wurstplatten oder sogar spontanen Picknicks etabliert.
Unsere Olivenwurst wird nach traditionellen Methoden hergestellt. Jedes Stück wird von Hand geformt und anschließend mehrere Wochen lang auf natürliche Weise gereift, damit sich sein volles Aroma entfalten kann.
Die Olivenwurst ist äußerst vielseitig. Hier sind einige Ideen, wie man sie genießen kann:
🍷 Zu einem leichten Rotwein (z. B. Côtes du Rhône oder Beaujolais)
🧀 Auf einer Vorspeisenplatte, zusammen mit gereiftem Käse und frischem Brot
🥖 Als rustikales Sandwich mit einem Klecks Tapenade und ein paar Rucola-Blättern
🌿 In der Küche: in dünnen Scheiben in einer Quiche oder einer hausgemachten Focaccia
Viande de porc de Franche-Comté IGP
Oliven (7 %)
Salz
Dextrose
Zucker
Paprika
Zwiebeln
Gewürze und Kräuter
Rapsöl
Konservierungsmittel: Kaliumnitrat (E 252)
natürliche Aromen
Milchsäurebakterien
