Montbéliard-Würstchen (g.g.A.) (340 g)

La saucisse de Montbéliard est une spécialité du Terroir Franc-Comtois. Elle est élaborée à partir de viande de porc de Franche-Comté IGP exclusivement nourri au petit lait, puis fumée au bois de résineux du Haut Doubs, ce qui lui confère sa saveur distinctive.
La saucisse de Montbéliard se distingue facilement de la saucisse de Morteau car elle est plus fine, plus petite (environ 15 cm), plus maigre et courbée aux deux extrémités.
Assaisonnée d'épices (notamment du carvi, ou cumin des prés) et enfermée dans un boyau naturel de porc, elle vous ravira par sa texture moelleuse et son goût savoureux. Elle est souvent utilisée dans des plats traditionnels, simplement grillée, cuite à l'eau ou encore intégrée dans des recettes de plats mijotés pour un repas savoureux et réconfortant.
Sa texture tendre et juteuse, associée à son goût unique, en font un mets très apprécié des amateurs de charcuterie.
La saucisse de Montbéliard est protégée par une Indication Géographique Protégée (IGP) depuis 2013, ce qui garantit qu'elle est produite selon des méthodes traditionnelles et dans une zone géographique spécifique.
Cette saucisse artisanale, issue d'un savoir-faire traditionnel est un symbole de la gastronomie locale et est reconnue pour sa qualité et son authenticité.
Produite au Tuyé du Papy Gaby de façon traditionnelle, elle vous étonnera par la finesse de son goût légèrement fumé et par la subtilité de son assaisonnement.